A co budeme potřebovat?
300g polohrubé mouky
250g hnědého cukru
3g soli
8g jedlé sody
135g másla - musí mít pokojovou teplotu
2 vajíčka - také musí mít pokojovou teplotu
2 lžičky vanilkového extraktu (já použila vanilkové aroma od Dr.Oetkera)
200g čokoládových lupínků/kousků (já použila jednu mléčnou a jednu hořkou čokoládu)
A jak budeme postupovat?
V jedné misce smícháme mouku se solí a jedlou sodou. V další misce zašleháme cukr s máslem - jen jemně, nešleháme zbytečně dlouho, přidáme vanilkový extrakt (aroma) a vajíčka, smícháme a nakonec postupně přidáváme sypkou směs a šleháme - opět jen tak, aby se suroviny dobře promíchaly, ne déle. Tenhle postup je důležitý pro to, aby cookies na povrchu křupaly a uvnitř byly měkké.
Z těsta následně vytvarujeme menší "bobíky", které pokládáme na plech s pečícím papírem kousek od sebe, protože se během pečení "roztečou" na placičky. Takhle připravený plech dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi na 190°C asi 8-10 minut. Záleží jak měkké je chcete mít - za 8 minut budou měkké a křehké, nad 10 minut je budete mít už tvrdší a křupavé.
Z tohoto množství ingrediencí je zhruba asi 18 až 20 ks sušenek, záleží na vás, jak velké je budete chtít mít.
Příště chci vyzkoušet cookies s bílou čokoládou a kokosem, tu kombinaci totiž miluju a myslím, že i v těchto sušenkách bude chutnat skvěle :)
Žádné komentáře:
Okomentovat